Если вы ищете вкусный и несложный гарнир, который понравится всей семье, этот рецепт станет отличным выбором. Картофель, запеченный в сливках с чесноком и сыром, получается мягким внутри, с аппетитной золотистой корочкой сверху. Такое блюдо прекрасно дополнит мясо, рыбу или может стать самостоятельным ужином.
Ингредиенты
6–7 молодых картофелин;
2 ст. л. сливочного масла;
½ стакана молока;
1½ стакана жирных сливок;
2 ст. л. пшеничной муки;
3–5 зубчиков чеснока;
1 ч. л. соли;
молотый черный перец — по вкусу;
1½ стакана тертого сыра (лучше всего подойдет чеддер);
зеленый лук для украшения.
Способ приготовления
Подготовьте форму
Разогрейте духовку до 200 °C. Форму для запекания тщательно смажьте размягченным сливочным маслом.
Нарежьте картофель
Картофель хорошо вымойте и нарежьте тонкими кружочками. Выложите ломтики ровным слоем в подготовленную форму.
Сделайте сливочную заливку
В глубокой миске соедините молоко и сливки. Добавьте муку, измельченный чеснок, соль и перец. Перемешайте венчиком до получения однородной массы без комочков.
Запекайте
Залейте картофель приготовленным соусом так, чтобы жидкость равномерно распределилась между ломтиками.
Накройте форму фольгой и отправьте в духовку примерно на 30 минут.
Затем снимите фольгу и продолжайте запекать еще 20–30 минут, пока картофель полностью не приготовится, а поверхность не приобретет аппетитный золотистый оттенок.
Добавьте сыр
Посыпьте блюдо тертым сыром и снова поставьте в духовку на 3–5 минут, чтобы сыр полностью расплавился и покрыл картофель румяной корочкой.
Перед подачей украсьте мелко нарезанным зеленым луком.
Полезный совет
Чтобы блюдо получилось еще ароматнее, можно добавить щепотку сушеного тимьяна, розмарина или прованских трав. А если хотите более насыщенный вкус, смешайте чеддер с пармезаном.
Приятного аппетита!
Всем Добра и Позитива=)
